Macarons/macroner/macaroner, vad vet jag

Macarons/macroner/macaroner eller vad det nu heter...
Jag kan nästan garantera att alla som någon gång försökt sig på dessa små godingar senare samma kväll suttit i köket och gråtit medans man delats sina misslyckanden med katten.
Jag gav mig på ett recept med macrons ( jag väljer att kalla dem det) som jag hittade på baksidan av en mandelmjölspåse.
Nu i efterhand förstår jag att det gick sådär. Fram tills att jag hittade det här receptet så har jag intalat mig själv att halva macronen skulle sitta kvar på pappret och att hålet var till för att fyllas...
Men så en dag när jag satt framför youtube så hittade jag det här klippet. Och för att vara ärlig, det kan ha varit en av de bästa händelserna i mitt liv när jag testade, tog ut dem och de var perfekta!
Jag rekomenderar er verkligen att testa, se bara till att följa beskrivningen NOGA och kanske till och med kolla på hennes klipp.

(Just det, det finns ingen fancy slutbild då jag glömde att ta en innan macronerna var slut... Don't judge me så kanske det kommer upp en senare)

Det är med stolthet jag presenterar:

Perfekta macroner

Ingridienser

50 gram äggvita - se till att den är rumstempererad men låt den gärna stå över natten

25 gram socker

55 gram mandelmjöl

100 gram florsocker

Gör så här:

1. Sikta ner florsocker och mandelmjöl i typ en porslinskål. Jag valde här att byta ut ca 2tsk florsocker mot kakao. Se bara till att den slutgiltiga vikten är 100 gram.

2. Vispa upp äggvitorna på låg/mellan hastighet tills de är flöuffiga och formar små mjuka toppar.

Blanda i sockret och häll över i bunken med "mjölet".

3. Det här är viktigt!

VÄND 30-40 gånger tills smeten är lagom tjock. Den ska inte rinna som en sockerkakssmet och det ska ta en stund för den att försvinna ner i smeten igen.

3. Spritsa ut lagom stora macroner på en plåt med bakplåtspapper och låt dem stå i 1h. Sätt också på ugnen till 150 grader.

4. Grädda macronerna i ca. 15 minuter men ha is i magen! När du tar ut macronerna ska de omedelbart följa med när du tar bort dem från pappret annars är de inte klara och behöver gräddas en stund till.

5. När de har svalnat spritsar du på fyllningen och tryck ihop dem två och två. Låt dem stå i en luftät burk i kylskåpet ett bra tag så det får sätta sig ordentligt.

Bloggande, betygspress och gymnasieval

Nejmen hej!
Det var ett tag sedan det var någon aktivitet här men nu är det dags att damma av
tangentbordet och skriva lite.

Vad är då anledningen till att jag skriver här igen då tänker du? Jo skolan, tro det eller ej!
Skolan jag går på och en skola till samarbetar varannan månad med en gratistidning. Det innebär att jag, och andra extremt engagerade elever i min klass, får möjligheten att bidra och öva på olika texter osv. Som ni säker förstår med mitt lilla inslag i meningen så får man verkligen slåss om plats i tidningen...
Nej men skämt å sido, jag har bidragit med två eller tre texter och det är SÅ kul.
Jag älskar att skriva så varför inte använda bloggen till det?

Så förra veckan när jag som mest stressad av nationella prov och liknande bestämde mig, ironiskt nog, för att skriva ett textbidrag om betygspressen och stressen i skolan.
MEN. Jag blev jättenöjd med den och tänkte att jag kanske kunde publicera den här på bloggen senare :D

Annars har livet lunkat på med prov, läxor och uppsatser. Det ända jag längtar efter just nu är ett sommarlov och att sedan få böra gymnasiet. Jag vill liksom lämna alla, ursäkta uttrycket, idioter och fortsätta mitt eget liv som jag vill.
Det finns så många energitjuvar i min vardag och det är inte alls bra.

Skönt är också att jag kom in på min gymnasielinje!!!
Jag kommer att läsa en teknisk linje med designinriktning och jag ser fram emot det så mycket att jag till och med redan beställt en ny kalender från Personlig almanacka!
Jag blev verkligen nöjd och det är en superrolig grej att göra! Det roligaste var att man kan designa insidan så EXTREMT mycket att det nästan är en omöjlighet att någon har en likadan.

Min alldeles egen almanacka!